第２１話 ８月１５日放送『魚とや（ととや）』

お盆の放送、今週は『魚とや（ととや）』さん。

『魚とや（ととや）』

　宮城県仙台市青葉区国分町2-9-10

　022-261-5557

　https://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4006042

お話を聞くのは親方のさのさん。

お店を出して今年の１１月で２４年目を迎える。

お店はカウンターだけでは無く、個室のお座敷もあり。

お店は３０名入れる。

石が運ばれて来た（笑）

本日の一品目は『たこのとんびの石焼き・酒盗焼き』♪

たこのとんびとは、たこの口、くちばしを意味する。

ちなみに３匹分のたこの口が入っている。

これを石焼にする！

焼いた時の香りが部屋に広がり、食欲を誘う。

そして日本酒が欲しくなる（笑）

「店内の人、みな頼んでしまうでないの？」（師匠）

隣の席の頼んでしまう香り。

酒盗はまぐろの酒盗。

普通はカツオだが、たこの石焼にはまぐろが合う。

正に珍味、魚とやさんしか食べれない一品。勝負の一品。

『くちは食べたことはありますが、こんなお洒落な食べ方しかことがない笑』（師匠）

『今日、冷たいお茶頂いてますけど、飲み物違いますね～笑』（師匠）

冷えた夏酒が合う。

本日２品目は「ふかひれの茶わん蒸し」♪

鮮やかな緑はあおさのり。香りがいい～

『何て贅沢な茶碗蒸しでしょう笑』（師匠）

『仙台のものをなるだけ使う。

　　関東から来たお客様が向こうでは絶対に食べれないものを考える』（親方）

『とんびも大喜び』（師匠）

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今週もごちそう様でした～♪

仙台食べ歩き～いま・むかし～