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第3回目 2月15日放送 味よし 中倉本店

Updated: 4 days ago

仙台食べ歩き~いま・むかし~


仙台でみそラーメンと言えばここ!

元祖辛みそラーメンの味よし。



https://tabelog.com/miyagi/A0401/A040103/4000213/

宮城県仙台市若林区中倉1-7-30


お話を伺うのは代表の武藤さん。



こだわりのオープンキッチン。

厨房が全てみえる。

「どうやってラーメンつくっているのかな」

とお客様に見てもらうことで良い緊張感が保たれるとの事。


お薦めのラーメンはやはり『辛みそラーメン』



白みそがメインのスープ。

濃厚では無くアッサリ味噌が特徴。

全部飲んでしまう(笑)

辛みそは『もうワンパンチ欲しい』という

発想で武藤さんのお父さんが思いついた。




餃子もお薦め!

皮が薄いのが特徴。すぐに食べれる。

女性でも1皿いける。






「人と人の関わり合いが一番大切。

    味は人がつくるので、その人の人生が出る」

「37年の辛みそスープは

   人と人の関わり合いで出来た味。」と武藤さん。



次回につづく~

今週もごちそうさまでした!



仙台食べ歩き~いま・むかし~



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