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第2回目2020年2月8日放送 割烹蒲焼 大観楼

Updated: 4 days ago

仙台食べ歩き~いま・むかし~

前週に続き大観楼。



大観楼の遠藤代表にお話を伺う。

一番町で育った遠藤代表に、昔の一番町のお話を聞く。

当時は各専門店の集まりであった一番町。

芸者さんがいた時代。今はなり手が不足しているという。


明治天皇が松島に御巡幸された際にうな重を献上。その時に使った器と同じものが残っている。


お店には井戸がある。地下100mか汲み上げている。 遠方から輸送され疲れた鰻 をいれて

調理直前までの”鰻本来の活きの良さ” を保っている。


桶の中のうなぎ。美味しい「うなぎ屋」は井戸を持っている!


割烹蒲焼 大観楼

https://daikanrou.gorp.jp/



今週もごちそう様でした~♪

仙台食べ歩き~いま・むかし~

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