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  • 仙台食べ歩きねこ

第33回 11月7日放送『とんかつ大町 』

今週は泉区南光台にある「とんかつ大町(南光台店)」さんに訪問。



お店は南光台のメインストリート四条通りに面している。


とんかつ大町 南光台店

宮城県仙台市泉区南光台南1-2-8

022-252-2476

http://tonkatsu-oomachi.net/



お話を聞くのは社長の大町薫さん。

約70年の歴史。

創業は戦後間もない1947年(昭和22年)。

南光台店の創業も1978年(昭和53年)という歴史!



まずは名物の「元帥 とんかつ(ロースかつ)」。

巨大なロースかつの上に乗っているのが玉ねぎ。

ボリュームに驚き!



師匠のお気に入り、からし別スタイル。

多めにからしを取れる。

「皿の先にちょっと乗っているだけでは足らない笑」(師匠)



すごい、やわい!(師匠)



ご飯も新米。宮城県産。


名物「元帥 とんかつ」の由来は、1956年に放浪の天才画家として知られる

山下清さんが来訪し、とんかつの大きさと味に「元帥級だ!」と感激したのが始まり!


「おにぎりだけじゃ何んですね~笑」(師匠)


山下清さん仙台の七夕を書きに来た際に来店された。



とんかつのあげ方も非常にこだわっている。

温度が違う2層の油のフライヤーを使う。



ソースの自家製。「とんかつ大町ソース」

ソースも最高に美味しい。

県外からわざわざ、ご購入される方もいるらしい。


もう一品が「ひれかつ定食」♪


こちらも柔らかい!

昔からのやり方、下処理にこだわってつくっている。


ご飯がすすむ~♫

ちなみに一回に付きご飯とキャベツはおかわり無料!

大盛もOK。


今週もごちそう様でした~♪

仙台食べ歩き~いま・むかし~

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