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  • 仙台食べ歩きねこ

第40回 12月26日放送『牛たん徳茂 』2話目

本日も前回に引き続き「牛タン徳茂一番町」さんに訪問。



お話を聞くのは引き続き佐藤店長。




炭焼き牛たん 徳茂 一番町店

宮城県仙台市青葉区一番町4-2-15

050-5595-5466

http://gyutan-tokushige.jp/


牛タンの柔らかさの秘密は特製塩だれをつかい、

1枚、1枚手もみをしている。手間が掛かったいるから美味しい!



見たことがない牛タン(笑)


徳茂特製ロースト牛たん♪

味も食感も違う。


ポン酢とあごだしの特製たれで

すごくさっぱりしている。



付け合わせの粉はだし塩。

これで味変が出来る。

「お酒が進んでしまいます笑」(師匠)

単品メニューも豊富。角煮は塩味とたれ味もある。

アヒージョもある。 ごはん食べる人も、お酒飲める人も

楽しめる徳茂。



今年は大変だけど、常連のお客様が多く来店して頂いた。

地元の方に支持されている証拠。 「これからも地元のお客様に来て頂けるように頑張っていきたい」(佐藤店長)



テイクアウトも出来る徳茂。

お弁当はいまだに人気。牛タン弁当が1300円!

すごく優しいお店。調味料の説明もある。


学生さん、ちびっこ特典もある。

お食事を注文するとソフトドリンク無料!


来年はコロナに負けない様に

自分の店舗だけでは無く、他の頑張っている飲食店とともに

盛り上げていきたい。



「この状況下(コロナ禍)だと、他の牛タン屋さんもライバルというか仲間」(佐藤店長)



今週もごちそう様でした~♪ 仙台食べ歩き~いま・むかし~

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​久保田ホールディングス

TEL : 022-222-8735

仙台市青葉区一番町四丁目4-33 トレンドビル5階

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