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  • 仙台食べ歩きねこ

第50回 3月13日放送『成龍萬寿山 本店 』 1話目

本日は「成龍萬寿山 本店」を訪ねます。



成龍萬寿山 本店


宮城県仙台市青葉区国分町3-6-10 邦栄ビル 1F

022-223-2287

https://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4000088/



お話をお伺いするのは社長の千葉さん。



ランチも充実。1,000円以内で食べれる。

量も多い!ファンも多い。


最初に頂くのは名物、上海ラーメン!

細めんであっさり。

お酒を飲んだ後の〆に最適(笑)


もう一品はこちら!

名物「水煮肉片」(スイジュウロウペン)

ラーメンに見えるけど、ラーメンではない。

中身は揚げた豚肉とキャベツ。タップリの油とネギとニンニクと唐辛子♪


日本人向けに千葉さんと調理長がアレンジ。

中国では豚肉では無く、魚などでつくられる。


元々は賄い向けに出された料理だったが、人気が呼び商品された。



油で重いのかなと思いきや、そうでもない。

キャベツのお陰で意外と食べれる。

辛いのが好きな方にはおススメの一品!


「白米が進むでしょうね~笑」(師匠)


裏技で、水煮肉片の残ったスープに麺だけを頼み、食べるお客さまもいる。

(お客様が初めて試した。)


あえて汁だけを残して、麺だけを頼んでラーメンとして食べたり、

つけ麺風に食べているお客様にいる。


もはやお客様もスタッフ化している(笑)


今週もごちそう様でした~♪ 仙台食べ歩き~いま・むかし~


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